Tepebaşı Belediyesi, yerel üretimin sağlıklı ve güvenilir koşullarda sürdürülmesi amacıyla Kadın Üretici Ürün Satış Noktalarında satış yapan kadınlara yönelik "Gıda Hijyeni Eğitimi" düzenledi. Tepebaşı Belediyesi Özdilek Sanat Merkezi’nde gerçekleştirilen programda, gıdanın üretiminden tüketiciye ulaşana dek dikkat edilmesi gereken hijyen esasları ve yasal yükümlülükler paylaşıldı.
İl Tarım ve Orman Müdürlüğü İş Birliğiyle Düzenlendi
Tepebaşı Belediyesi, Kadın Üretici Ürün Satış Noktaları üzerinden pazara ulaşan kadın üreticilerin üretim kalitesini artırmaya yönelik eğitimlerine devam ediyor. Özdilek Sanat Merkezi’nde düzenlenen organizasyon, Eskişehir İl Tarım ve Orman Müdürlüğü Gıda ve Yem Şube Müdürlüğü ile koordineli şekilde yürütüldü. Eğitime pazarda stant açan kadın üreticilerin yanı sıra hijyen konularına ilgi duyan vatandaşlar da katılım gösterdi.
Yasal Mevzuat ve Hijyen Kuralları Anlatıldı
Eğitim programında Gıda Mühendisi Zuhal Ünal Canbaz tarafından kapsamlı bir sunum yapıldı. 5996 Sayılı Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu çerçevesinde üreticilerin uymakla yükümlü olduğu yasal ve teknik detaylar ele alındı. Birincil üretim aşamasından başlanarak ürünlerin işlenmesi, muhafaza edilmesi, ambalajlanması ve stantlarda tüketiciye sunulmasına kadar geçen tüm süreçlerdeki teknik gereklilikler aktarıldı.
Üretimden Sofraya Güvenilir Gıda Hedefi
Gıda güvenliğinin sağlanmasında birinci derecede sorumluluğun üreticide olduğuna dikkat çekilen programda, asgari hijyenik koşulların korunmasının önemi vurgulandı. Eğitim vasıtasıyla kadın üreticilerin mesleki bilgi ve farkındalıklarının artırılması, kent halkının ise daha sağlıklı ve hijyenik gıdaya erişiminin güvence altına alınması hedeflendi.
